Fondue-Dips: Die 5 leckersten Varianten

Fondue-Dips müssen nicht kompliziert sein, um dein Fleisch- oder Fischfondue (Fondue-Rezept: Die 5 besten Rezepte) zum absoluten Leckerbissen machen.

Unsere Rezepte sind der Beweis dafür. Guten Appetit!

Zutaten:

   •   150 g Gewürzgurken

   •   1 EL Kapern

   •   0,5 Bund Schnittlauch

   •   0,5 Bund Petersilie

   •   100 g Mayonnaise

   •   100 g Joghurt

   •   1 TL Senf (mittelscharf)

   •   50 ml Gurkenwasser (aus dem Gewürzgurkenglas)

   •   Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

Gewürzgurken und Kapern fein würfeln.

Kräuter waschen und trocken tupfen. Schnittlauch schneiden, Petersilie hacken.

Die vorbereiteten Zutaten, Mayonnaise, Joghurt, Senf und Gurkenwasser verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.


Übrigens:

Wer Speck liebt, muss eine Baconnaise auftischen! Die passt nicht nur zu Burger und Pommes, sondern auch zum Fleischfondue:

Zutaten:

200 g   Frischkäse

100 g   Schmand

1 Pck. Kräuter (8-Kräuter)

1 Prise Zucker

Salz, Pfeffer und Zitronensaft zum Abschmecken

Zubereitung:

Alle Zutaten miteinander vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Tipp:

Ist die Konsistenz zu fest, einfach etwas Vollmilch hinzufügen.

Zutaten:

150 g Magerquark

4 ½ EL Quark (20 % Fett)

1 ½ EL süßer Senf

1 ½ EL mittelscharfer Senf

4 ½ EL Zitronensaft

30 ml Whisky

Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

Alle Zutaten miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Achtung:

Den Whisky in kleinen Portionen zufügen und zwischendrin probieren – nicht jedem schmecken 30 ml im Dip!

Zutaten:

6 EL Joghurt

3 Knoblauchzehen

2 EL Mayonaise

1 TL Senf, scharf

3 EL Sauerrahm

1 TL Essig (z.B. Weinessig)

Salz, Pfeffer und Zucker zum Abschmecken

Zubereitung:

Joghurt mit der Mayonnaise, Sauerrahm, Senf und Essig verrühren.

Knoblauch schälen, fein hacken und zur Joghurt-Mayonnaise-Mischung geben.

Knoblauch-Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen und danach mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken

Zutaten:

   •   200 g rote Bete (Glas)

   •   1 Apfel, (säuerlich, z.B. Boskop)

   •   4 Stiele Dill

   •   3 EL Sherry-Essig

   •   1 TL Akazienhonig

   •   3 TL Tafelmeerrettich (Glas)

   •   3 EL griechischer Joghurt

   •   Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung:

Apfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln.

Dill mit den Stielen fein schneiden und mit roter Bete, Apfelstücken, Essig, Honig, Meerrettich und Joghurt in einen Küchenmixer geben.

Gründlichen durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.