Das sind die 5 besten alkoholfreien Cocktails für den Dry January
Neues Jahr, neues Glück – und damit für viele der Vorsatz, einen Monat auf Alkohol zu verzichten. Nicht aber auf gute Drinks! Die fünf besten Rezepte.
Sind wir mal ehrlich: Wenn wir einen alkoholfreien Drink bestellen, dann bekommen wir meist eine Saftschorle mit ein paar Minzblättern und Crushed Ice oder vier verschiedene Säfte vermischt mit Grenadine und einer angetrocknete Orangenscheibe am Rand.
Dass die Lust auf Drinks dann schnell vergeht und wir kapitulierend einfach ein Cola bestellen, macht Sinn. Das muss aber nicht sein, denn alkoholfreie Cocktails können mindestens genauso sexy sein wie die Regulären! Wir haben pünktlich zum #Dryjanuary die fünf besten Rezepte für euch.
1. Earl Grey Spritz
Herb-säuerlich bietet dieser erfrischende Drink eine alkoholfreie Alternative, die nicht zu süß ist! Für den Earl Grey Spritz braucht ihr:
3 cl Earl Grey Sirup
3 cl frischen Zitronensaft
6 cl Tonic Water
6 cl Sprudelwasser
Zunächst geht es an den Earl Grey Sirup. Hierfür bringt ihr Wasser zum kochen und gebt Earl Grey oder den schwarzen Tee eurer Wahl dazu. Diesen lasst ihr lang ziehen, damit ein sehr starker Tee entsteht. Im Anschluss gebt ihr dieselbe Menge Zucker wie Wasser hinzu (auf 100 Milliliter Wasser, folglich 100 Gramm Zucker) und lasst die Mischung aufkochen. Anschließend abfüllen und fertig ist der Sirup!
Für den Cocktail gebt ihr Sirup und Zitronensaft in ein Glas eurer Wahl. Danach gebt ihr Eiswürfel, Tonic Water und Wasser hinzu. Wichtig ist dabei, die Eiswürfel zuerst ins Glas zu geben, denn so entsteht ein leichter Farbverlauf. Zum Abschluss wird der Drink mit einer eingedrehten Zitronenzeste garniert. Diese könnt ihr vorab noch am Glasrand entlangreiben, damit dort die ätherischen Öle haften. Den übrigen Sirup müsst ihr nicht wegschütten, – der macht sich auch in anderen Drinks sehr lecker!
2. Virgin Aperol Spritz
Ein Klassiker, auf den wir gerade im Sommer nur schwer verzichten können. Doch auch die alkoholfreie Version überzeugt geschmacklich! So macht ihr den Virgin Aperol Spritz:
Option 1:
3 cl Orange Spritz Sirup
10 cl alkoholfreier trockener Sekt (alternativ Tonic Water)
Sprudelwasser zum Auffüllen
Option 2:
4 cl alkoholfreier Aperol
10 cl alkoholfreier trockener Sekt (alternativ Tonic Water)
Sprudelwasser zum Auffüllen
Beide Alternativen schmecken lecker und werden gleich gemixt. Sirup oder den Aperol-Ersatz ins Glas, Eiswürfel rein und im Anschluss mit Sekt und Wasser auffüllen. Mit einer Orangenscheibe garnieren et voilà der Virgin Aperol Spritz.
3. Virgin Gin Fizz
Ebenso wie beim Aperol gibt es immer mehr Schnäpse in alkoholfreier Ausführung. Was erst mal widersprüchlich klingt, ist die perfekte Alternative für diejenigen, die geschmacklich nicht auf Alternativen zurückgreifen wollen. Deshalb hier der Virgin Gin Fizz!
5 cl alkoholfreier Gin
2 cl Zuckersirup
3 cl frischer Zitronensaft
Sprudelwasser zum Auffüllen
Optional: ein Eiweiß oder Aquafaba
Für diesen Cocktailklassiker gebt ihr Gin, Zuckersirup und Zitronensaft in einen Shaker und fügt Eiswürfel hinzu. Anschließend wird kräftig geschüttelt, bis sich außen am Shaker eine dünne Eisschicht bildet. Die Mischung wird dann durch ein Sieb in ein Longdrink-Glas gegossen und hinzu kommen ein paar frische Eiswürfel. Zum Abschluss das Wasser dazugeben, mit einer Zitronenzeste garnieren und genießen!
Für die Variante mit Eiweiß oder Aquafaba als vegane Alternative (Wasser von Kichererbsen, auch pur erhältlich), sind ein paar Zwischenschritte notwendig, die sich aber definitiv lohnen. Diese verleihen dem Drink nämliche eine seidig-samte Textur und sorgen für extra viel Schaum. Dafür gebt ihr das Eiweiß oder Aquafaba am Anfang mit in den Cocktailshaker. Bevor dann aber das Eis dazu kommt, werden die Zutaten erst mal ohne kräftig geschüttelt – ein sogenannter 'Dry Shake'. Danach Eis dazu und ein weiteres Mal kräftig schütteln. Beim Gießen ins Glas ist es hierbei essenziell, die Mischung durch ein feines Sieb zu gießen. Der Rest bleibt gleich, also: Cheers!
4. Grapefruit Kardamom Spritz
Fruchtig, süß und mit dem gewissen Extra – so macht ihr den Grapefruit Kardamom Spritz:
2 cl Holunder-Kardamom-Sirup
2 cl frischer Grapefruitsaft
10 cl alkoholfreier trockener Sekt (alternativ Tonic Water)
Sprudelwasser zum Auffüllen
Für den Holunder-Kardamom-Sirup gebt ihr gekauften oder selbst gemachten Holunderblütensirup in einen Topf und erhitzt diesen. Dieser muss aber nicht kochen. Dann gebt ihr beliebig viele Kardamomkapseln hinzu, die ihr vorab zerdrückt und lasst die Mischung ziehen. Fangt dabei lieber mit weniger an, probiert den Sirup und gebt im Anschluss je nach Geschmack eventuell noch mehr dazu.
Der fertige Sirup kommt dann mit dem Grapefruitsaft in ein Glas, Eis dazu und mit Sekt und Wasser aufgießen. Garniert wird mit einer Kardamomkapsel und einer Grapefruitscheibe.
5. Ipanema
Ein Klassiker unter den alkoholfreien Cocktails und bereits in vielen Bars auf der Karte zu finden, – so macht ihr einen Ipanema zu Hause:
eine halbe Limette
2 TL brauner Rohrzucker
4 cl Maracujasaft
8 cl Ginger Ale
Die geviertelte Limette wird in einem Longdrink-Glas mit dem Zucker zerstoßen. Anschließend das Glas mit Crushed Ice füllen, Maracujasaft und Ginger Ale hinzu, kräftig umrühren und zum Abschluss mit einer Limettenscheibe garnieren.
Dieser Artikel erschien ursrprünglich bei Cosmopolitan.de.
