Richtig grillen: 5 Dinge, die jeder beim Grillen falsch macht

Ob im Sommer oder bei Schneefall, heutzutage kann man(n) bei jedem Wetter grillen. Aber ganz egal, welches Wetter, bei jeder "Grille" passieren dieselben Fehler. Männersache gibt Tipps, wie man sie vermeidet.

Wer grillt, braucht eine Grillzange! Nicht allein wegen des Looks, sondern vor allem um den maximalen Geschmack aus dem Grillgut rauszuholen.

Wer mit der Gabel zusticht, der ist dafür verantwortlich, dass wertvolle Flüssigkeit austritt und Fleisch oder Fisch austrocknet - und anschließend auf dem Teller an Geschmack einbüßt. Übrigens: Fleisch bitte maximal vier Mal wenden, Würste nur ein Mal!

Kaltgepresste Öle sind nicht sehr hitzestabil und daher ungeeignet fürs Grillen. Besser eignen sich ultrahocherhitzbare Öle, wie beispielsweise von Biskin. Öko-Test hat Biskin EXTRA HEISS mit der Gesamtnote "SEHR GUT" versehen (ÖKO-TEST Magazin 7/2018).

Selbst bei Temperaturen um 200°C bleibt dieses Öl cool - und ist damit der ideale Partner am Grillrost.

Flüssigkeiten direkt aufs Grillgut gießen, sollte Mann sich sparen. Dadurch werden Aschepartikel aufgewirbelt und es entsteht unnötiger Qualm. Beides ist aus gesundheitliche Aspekten nicht wünschenswert. Das gilt leider auch für die beliebte Angewohnheit "Bier übers Grillhähnchen"!

Auch wenn Mann es nicht abwarten kann, weil einem das Wasser im Mund zusammen läuft: Das Fleisch darf erst auf das Rost, wenn die Kohlen durchgeglüht sind! Noch besser ist die Verwendung eines Grillthermometers. Dieses funktioniert allerdings nur im Kugelgrill.

Wenn sich dort die Temperatur zwischen 170 und 230 Grad einpendelt, kann's losgehen. Rost vorher immer noch mit etwas Öl einstreichen!

Fisch sollte nicht direkt auf das Grillrost gelegt werden, vielmehr sollte Mann einen speziellen Grillkorb einsetzen oder den Fisch aufspießen. Ansonsten besteht das Risiko, dass die Haut des Fisches am Grillrost kleben bleibt.

ÜBRIGENS: DAS sind Sprüche, die Männer beim Grillen & im Bett lustig finden!