Wegen Klimawandel: Menschen werden sich zukünftig von Maden und Käfern ernähren müssen
Nicht nur wirbelt der Klimawandel unsere Urlaubspläne dank seiner unberechenbarer Wettereskapaden mächtig durcheinander, er wird auch massive Auswirkungen auf unsere Essgewohnheiten haben.
Bei diesem Gedanken dreht sich wohl nicht nur Gourmets der Magen um. Wissenschaftler sind sich sicher, dass wir uns in Zukunft zum Großteil von Käfern und Maden ernähren müssen. Dem Klimawandel sei Dank.
Klimawandel zwingt uns, Käffer zu essen
Laut Forschern der Universität von Cambridge sind die Lebensmittel und Zutaten, die wir kennen und lieben, wie Gerste, Mais, Obst und Gemüse, "von Natur aus verschiedenen akuten und chronischen Belastungen ausgesetzt", beispielsweise den Umweltauswirkungen des Klimawandels.
In einem im Nature Food veröffentlichten Bericht wird vorgeschlagen, dass die Zucht von Maden der schwarzen Soldatenfliege, der Stubenfliege und des Mehlwurmkäfers Probleme mit der Ernährungsunsicherheit lindern könnte, wenn man bedenkt, wie viel Nährstoffe in Insekten verpackt sind. Ein sehr pragmatischer Lösungsansatz.
Das Super-Food der Zukunft
"Unser derzeitiges Nahrungsmittelsystem ist anfällig", beobachtete Dr. Asaf Tzachor, Co-Autor der Studie. "Es ist einer Vielzahl von Risiken ausgesetzt - Überschwemmungen und Fröste, Dürren und Trockenperioden, Krankheitserreger und Parasiten -, an deren geringfügigen Produktivitätsverbesserungen sich nichts ändert."
"Die Coronavirus-Pandemie ist nur ein Beispiel für die zunehmende Bedrohung unseres globalisierten Nahrungsmittelsystems. Die Diversifizierung unserer Ernährung mit diesen zukünftigen Lebensmitteln wird wichtig sein, um die Ernährungssicherheit für alle zu erreichen", bekräftigt Catherine Richards, ebenfalls Co-Autorin der Studie.
