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15 Lebensmittel, die man auf keinen Fall einfrieren sollte

23.03.2019, 15:56 Uhr

Eigentlich ja eine tolle Idee: Lebensmittel, die man nicht unmittelbar verzehren möchte, einfach einfrieren. Bei minus 18 Grad sind sie fast alle sehr lange haltbar

Durch das Einfrieren verändert sich der frische Geschmack des Knoblauchs.

Bananen werden braun und matschig, wenn man sie einfriert.

Eingefrorene Eier schmecken nach dem Auftauen nach Gummi.

Blattsalat wird durch Einfrieren matschig, welk und fällt in sich zusammen.

Äpfel werden durch das Einfrieren unansehnlich und zäh.

Eingefrorene Kirschsorten mit hellem Fruchtfleisch werden braun.

Oliven verändern tiefgekühlt ihren Geschmack.

Pflaumen büßen tiefgekühlt einen Großteil ihres Aromas ein.

Grüne Trauben werden – im Gegensatz zu blauen Trauben – durch das Einfrieren matschig.

Eingefrorener Wackelpudding ist nach dem Auftauen nur noch eine matschige Masse.

Der Geschmack von Wassermelonen leidet durch das Einfrieren.

Bei Joghurt setzt sich die Molke durchs Einfrieren ab und er wird körnig.

Tomaten sollten nicht eingefroren werden. Sie sind nach dem Auftauen nur noch zum Kochen geeignet.

Gekochte Nudeln sind nach Einfrieren und Auftauen alles, nur nicht mehr al dente.

Hartkäse – ohnehin schon sehr wasserarm – trocknet durch das Einfrieren weiter aus und wird dadurch extrem bröselig.

Aber Vorsicht: Es gibt Ausnahmen, die durch die Prozedur in arge Mitleidenschaft gezogen werden und ihre Konsistenz und meistens auch ihren Geschmack entscheidend zum Nachteil verändern.

Die Fotostrecke zeigt, welche Lebensmittel deswegen nicht eingefroren werden sollten.

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