Protein-Pancakes: DAS sind die besten Rezepte

So gut Omas Pfannkuchen auch schmecken: Weißmehl und Zucker liefern keine nützlichen Nährstoffe und lassen statt der Muskeln eher das Bauchfett wachsen.

Genau deswegen kommen bei uns Protein-Pancakes auf den Teller. Du hast die Qual der Wahl: Protein-Pancakes mit Whey, Protein-Pancakes ohne Whey, Protein-Pancakes süß oder herzhaft – und alle ohne Zucker!

Auch interessant:

• Mann badet in heißer Yellowstone-Quelle. Löst sich in Säure auf

• Kanalarbeiter entdecken gigantische Ratten-Kreatur

• Krass: DAS sind die besten Schnäppchen des Tages bei Amazon*

Zutaten für ca. 6 Pancakes:

• 200 ml Milch fettarm

• 100 g Dinkelmehl

• 50 g Proteinpulver (für süße Pancakes z.B. mit Vanillegeschmack, für herzhafte geschmacksneutral)

• 7 g Backpulver

• 1 Ei

• Öl zum Ausbacken

So geht's:

Zunächst alle trockenen Zutaten miteinander vermengen. Die flüssigen Zutaten unterrühren und den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pancakes goldbraun backen.

Zutaten für ca. 6 Pancakes:

• 3 reife Banane

• 5 Eier

• 5 EL Milch

• 50 g Proteinpulver

• Öl zum Ausbacken

So geht's:

Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit den Eiern vermengen. Milch hinzugeben, sodass ein zäh-flüssiger Teig entsteht.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pancakes goldbraun backen.

Zutaten für ca. 6 Pancakes:

• 5 Eier

• 1,5 TL Zitronensaft

• 180 g Magerquark

• 4 EL Dinkelmehl

• 1,5 Msp. Kardamom (gemahlen)

• 3 EL Ahornsirup

So geht's:

Die Eier trennen. Das Eiklar mit dem Zitronensaft steif schlagen und das Eigelb mit dem Quark, Vollkornmehl, Kardamom und Ahornsirup verrühren. Den Eischnee unterheben.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pancakes goldbraun backen.

Echte Protein-Bomben werden Pancakes mit dem richtigen Topping. Fernab von klassischem Ahornsirup liefert dir beispielsweise griechischer Yoghurt Proteine en masse. Ein paar Beeren und Nüsse dazu und du hast den idealen Post-Workout-Snack auf dem Teller.

Doch auch herzhafte Protein-Pancakes sind lecker und gesund. Zu unserem Basis-Rezept mit geschmacksneutralem Whey passt geräucherter Lachs oder der super leckere Avocado-Hüttenkäse-Salat, den wir in unseren Rezepten zur proteinreichen Ernährung vorstellen.

Probier einfach aus, was dir am besten zu deinen Protein-Pancakes schmeckt!

* Affiliate Link

Weitere spannende Food-Themen:

• Fitness-Supplements: Welche Nahrungsergänzungsmittel sind beim Sport sinnvoll?

• Proteinshakes für den Muskelaufbau: 3 Bestseller-Produkte im Vergleich

• Essen nach dem Sport: Was unterstützt den Trainingseffekt optimal?