Warum heißt Ketchup eigentlich Ketchup?
Ketchup schmeckt - eigentlich zu allem. Doch hast du dich jemals gefragt, weshalb die Tomatensauce den seltsamen Namen Ketchup trägt?
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Erfunden wurde unser heutiges Ketchup von dem Sohn deutscher Auswanderer, Henry John Heinz, Ende des 19. Jahrhunderts. Zunächst verkaufte die Firma Meerrettich nach dem Rezept von Heinz' Mutter.
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Erst 1876 kam Ketchup auf den Markt. Damals hieß die Sauce jedoch noch Catsup.
Warum Ketchup Ketchup heißt
Der Ursprung von Ketchup liegt – du magst es kaum glauben – im China des 15. Jahrhunderts.
Dort wurde zwar keine Tomatensauce gekocht, jedoch fermentierte Fischsauce aus eingelegten Schalentieren zu Fisch- oder Geflügelgerichten gereicht. Der Name: Kê-tsiap. Später kam die chinesische Sauce durch englische Seefahrer nach Europa und Amerika.
Video: So easy machst du Ketchup selber
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Eine Erfolgsgeschichte
Inzwischen feiert Heinz Ketchup seinen 140. Geburtstag. Seine Firma verkauft 650 Millionen Flaschen jährlich. Dazu kommen noch die Tütchen für Fast-Food-Ketten wie McDonald's.
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Die Geschichte zeigt: Mit seiner Benennung hatte Heinz recht, der seltsame Name brachte den globalen Erfolg.